Die EntenbologneseZwei Gänge mit Rafinesse
Die Vorsupppe: Eine bunte Gemüsesuppe
Ich liebe diese bunten und klaren Gemüsesuppen, sie lachen einen schön bei der Zubereitung an und wärmen später wunderbar von innen. Dazu sind sie sehr bekömmlich. Die Zutaten der Liste nach in einen Topf schichten, gleich mit 2 TL Meersalz würzen, mit Wasser angießen, so dass die Zutaten gerade mal leicht bedeckt sind. Dann bei kleiner Temperatur zum kochen bringen ...
Weiße Entenbolognese mit Walnüssen und Tomaten an Vollkornnudeln
Das Entenfleisch frisch durch den Fleischwolf drehen. In einem Topf die Zwiebel und Lorbeerblätter anschwitzen, das Fleisch zugeben und kurz angehen lassen ohne das es Farbe nimmt, mit Mehl bestäuben, angehen lassen und mit etwas Wasser ablöschen. Die Bolognese sollte ...
Unsere Rezept-Kategorien
Während einer Krebserkrankung ist eine vollwertige und zugleich schonende Ernährung essenziell. Speisen und Getränke sollen alle notwendigen Nährstoffe enthalten und zugleich leicht verdaulich sein.
Während einer Chemotherapie des Morbus Hodgkin ist eine Ernährung mit tyraminarmen Lebensmitteln notwendig. Bestimmte Lebensmittel, wie z.B reifer Käse, Schinken, Salami, Sauerkraut, Wein oder Bier müssen leider gemieden werden. Aber deswegen brauchen Sie auf gesundes und schmackhaftes Essen nicht zu verzichten.
