Haute Cuisine - Easy and quickSo kann es 2010 gleich weiter gehen
Gebratene Jakobsmuscheln mit Petersilienvariationen
Bei den Jakobsmuscheln den Muskel entfernen und sie auf ein Küchenpapier setzen und gut trocken tupfen, mit Meersalz leicht würzen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten Gold-Braun anbraten. Zum Schluss die Butter zugeben ...
Rehragout mit Moosbeerenknödeln
Einen TL Salz mit dem einem TL „5 Epice en Poudre“ vermischen und das Fleisch damit würzen. Die Fleischstücke in Erdnussöl von allen Seiten nach und nach anbraten und in einen Topf geben. Danach in der gleichen Pfanne das Röstgemüse mit den Kräutern und dem Knoblauch anbraten ...
Croque en bouche
Die Milch mit der Butter, Salz und Zucker zum Kochen bringen, dann das Mehl einarbeiten und die Masse im Topf abbrennen. Das heißt: Es muss sich, unter ständigen rühren mit einem Holzlöffel oder einer Gummiflitsche ein Teigkloß bilden und ein weißer Belag auf dem Topfboden. Dann die Masse in eine Schüssel geben und ...
Unsere Rezept-Kategorien
Während einer Krebserkrankung ist eine vollwertige und zugleich schonende Ernährung essenziell. Speisen und Getränke sollen alle notwendigen Nährstoffe enthalten und zugleich leicht verdaulich sein.
Während einer Chemotherapie des Morbus Hodgkin ist eine Ernährung mit tyraminarmen Lebensmitteln notwendig. Bestimmte Lebensmittel, wie z.B reifer Käse, Schinken, Salami, Sauerkraut, Wein oder Bier müssen leider gemieden werden. Aber deswegen brauchen Sie auf gesundes und schmackhaftes Essen nicht zu verzichten.
